Valdeolmos-Alalpardo, se presenta como un claro ejemplo de flora y fauna de tipo continental condicionado por el clima continental extremado de la zona. La vegetación corresponde a un clima seco, salvo en las riberas de los arroyos, y en algunos de los regueros tributarios, donde se puede encontrar vegetación de ribera con gran número de chopos, olmos, espinos, sauces, fresnos y robles, todos ellos rodeados de abundante zarza y matorral, apropiados a este medio húmedo.
La joya arbórea del municipio es el Monte de Valdeolmos, un encinar centenario de más de 100 Ha. En los prados que rodean al municipio hallamos la roja amapola, el tomillo, el amarillo jumarago, la zarza, la retama y el espino. Sus cerros y montes dan cobijo a conejos y liebres y en menor cantidad, encontramos ratones de campo, el topo y la comadreja. En los fríos inviernos, se puede encontrar algún jabalí y crías de zorro que buscan refugio en el monte cercano.
Existen un abundante número de especies de aves que anidan y viven en la zona. Especial mención merecen la perdiz, la tórtola y la paloma torcaz; sin olvidar el águila. Pero la más importante de las especies es la avutarda, que ha llevado a incluir su término municipal en la ZEPA de las estepas cerealistas del Henares y Jarama.
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